
restaurant italien Nancy
La pinsa romaine arrive à Nancy Thermal

Au cœur de Nancy, le Café Pinseria propose une spécialité italienne encore différente de la pizza traditionnelle : la pinsa romana. Sa pâte, préparée avec un mélange de farines de blé, de riz et de soja puis laissée en fermentation pendant 72 heures, est travaillée à la main pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur. Une adresse idéale pour découvrir une autre facette de la cuisine italienne à Nancy.
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Pinsa entière ou demi-pinsa, à chacun son envie
Sur place ou à emporter, la carte propose des pinsas aux bases tomate ou crème, garnies selon différentes recettes. Elles peuvent être dégustées entières ou en demi-pinsa accompagnée d’une salade composée. À l’heure du déjeuner, la Formule Fraîcheur associe justement une demi-pinsa et une salade, pour une pause complète. Le Café Pinseria accueille également les amateurs de café le matin et ceux qui souhaitent prolonger leur journée autour d’un apéritif.
